相關文章:「(奇﹗)世衛:奶類食品是首要及最有效治療中度營養不良兒童的食物!?」連結
補充疑問:
若按照世衛現在承認的,為人類飲食健康標準的食物金字塔,小麥及玉米等穀物屬於要吃最多的食物,蔬菜瓜類、生果次之,肉類、豆類及乳製品又要再少一些,脂肪、油及糖類則應吃最少。
依此標準,單只靠穀物當然不夠營養,但即使加入牛奶仍是營養不足,因為尚欠蔬菜瓜類及生果,為何世衛只單獨提出加入屬第3級的牛奶(需要少一些)作為救災食品的標準,但對與牛奶同級的豆類及高一級(需要分量較多)的蔬菜瓜類及生果卻隻字不提?它們的成本可比牛奶平宜,這是植物類食物與動動物類食物的一個明顯分別,而且重要性可不比牛奶輕。
要是牛奶因其營養價值高而受重視,那按此標準同級的食物理應受到致少相等的待遇,而比它高級的食物更應獲得優先的考慮,在有限的資源中作出最適當的分配,亦即分配較多資源給人體需求較多的食物類別,若營養價值同等的話則要選一個較平宜的,使在運用資源上更合乎成本效益,獨厚較貴及次要的牛奶而不理較平宜甚至更重要的食物可會犯了邏輯上不一致中雙重標準的謬誤。
看來上篇無國界醫生國際議會主席符尼爾的那句話「如果不支持新標準,就如贊同兩重標準」及今篇「為何我們看待糧援時有雙重標準?」(在下面)是錯誤的,贊同世衛的新標準才是正真的贊同雙重標準﹗
補充消息
這天我再次到無界醫生的網站看,發覺在上篇新聞之前,在9月30日已有介紹世衛開會討論此問題的消息,不過對比與開完會後所用的措詞後,卻發覺開會時的用字似乎並不如之後那麼「絕」:
"在一些長期被營養不良問題困擾的地區,如南亞、撒哈拉沙漠以南薩赫勒(Sahel)地區和非洲東北部「非洲之角」,很多家庭未能負擔有營養的食物,只能依賴用穀物煮成的粥維生,這些粥缺乏很多重要營養元素。然而,現時國際組織和捐助團體供應的糧援也主要以穀物為主,並不包含如牛奶這類源自動物的食物,這類食物含有很多兒童所須的營養。"
"「我們不會讓自己的孩子只進食穀物粥,為何我們看待糧援時有雙重標準?」"
"「無國界醫生已訂下方針,至少用一些源自動物的食物去治療營養不良兒童,我們正努力將這方針更全面地執行。」"
由上述的內容來看,這時世衛對牛奶的定位仍只是「含有很多兒童所須營養」的食物,並沒有說其是「首要及最有效」的,而無國界醫生也只說「不會讓自己的孩子只進食穀物粥」、「至少用一些源自動物的食物」,與後來說「不會讓自己的孩子進食這些食物」(如困沒有牛奶))的口氣相去甚遠。
由上的資料看來,似乎顯示開會時世衛的思想是較為「正常」,開會後卻出現「偏激」的結論,不過這裡也不排除報導新聞或翻譯新聞的人因疏忽了用詞字眼而做成的誤解,但只有「自己的孩子」那項適用,很明顯世衛的結論是確認牛奶為最重要及首要的救濟食物。
至於為何會有如此的變化就不知了,或許又是某國及某團體施加的壓力吧,始終無法完全肯定。
補充疑問:
若按照世衛現在承認的,為人類飲食健康標準的食物金字塔,小麥及玉米等穀物屬於要吃最多的食物,蔬菜瓜類、生果次之,肉類、豆類及乳製品又要再少一些,脂肪、油及糖類則應吃最少。
依此標準,單只靠穀物當然不夠營養,但即使加入牛奶仍是營養不足,因為尚欠蔬菜瓜類及生果,為何世衛只單獨提出加入屬第3級的牛奶(需要少一些)作為救災食品的標準,但對與牛奶同級的豆類及高一級(需要分量較多)的蔬菜瓜類及生果卻隻字不提?它們的成本可比牛奶平宜,這是植物類食物與動動物類食物的一個明顯分別,而且重要性可不比牛奶輕。
要是牛奶因其營養價值高而受重視,那按此標準同級的食物理應受到致少相等的待遇,而比它高級的食物更應獲得優先的考慮,在有限的資源中作出最適當的分配,亦即分配較多資源給人體需求較多的食物類別,若營養價值同等的話則要選一個較平宜的,使在運用資源上更合乎成本效益,獨厚較貴及次要的牛奶而不理較平宜甚至更重要的食物可會犯了邏輯上不一致中雙重標準的謬誤。
看來上篇無國界醫生國際議會主席符尼爾的那句話「如果不支持新標準,就如贊同兩重標準」及今篇「為何我們看待糧援時有雙重標準?」(在下面)是錯誤的,贊同世衛的新標準才是正真的贊同雙重標準﹗
補充消息
這天我再次到無界醫生的網站看,發覺在上篇新聞之前,在9月30日已有介紹世衛開會討論此問題的消息,不過對比與開完會後所用的措詞後,卻發覺開會時的用字似乎並不如之後那麼「絕」:
"在一些長期被營養不良問題困擾的地區,如南亞、撒哈拉沙漠以南薩赫勒(Sahel)地區和非洲東北部「非洲之角」,很多家庭未能負擔有營養的食物,只能依賴用穀物煮成的粥維生,這些粥缺乏很多重要營養元素。然而,現時國際組織和捐助團體供應的糧援也主要以穀物為主,並不包含如牛奶這類源自動物的食物,這類食物含有很多兒童所須的營養。"
"「我們不會讓自己的孩子只進食穀物粥,為何我們看待糧援時有雙重標準?」"
"「無國界醫生已訂下方針,至少用一些源自動物的食物去治療營養不良兒童,我們正努力將這方針更全面地執行。」"
由上述的內容來看,這時世衛對牛奶的定位仍只是「含有很多兒童所須營養」的食物,並沒有說其是「首要及最有效」的,而無國界醫生也只說「不會讓自己的孩子只進食穀物粥」、「至少用一些源自動物的食物」,與後來說「不會讓自己的孩子進食這些食物」(如困沒有牛奶))的口氣相去甚遠。
由上的資料看來,似乎顯示開會時世衛的思想是較為「正常」,開會後卻出現「偏激」的結論,不過這裡也不排除報導新聞或翻譯新聞的人因疏忽了用詞字眼而做成的誤解,但只有「自己的孩子」那項適用,很明顯世衛的結論是確認牛奶為最重要及首要的救濟食物。
至於為何會有如此的變化就不知了,或許又是某國及某團體施加的壓力吧,始終無法完全肯定。
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