跳至主要內容

文章

顯示從 一月, 2008 起發佈的文章

好書推介:牛奶,謊言與內幕(Lait, Mensonges et Propagande)

作者: 蒂埃里.蘇卡(Thierry Souccar) 
出版: 商周
系列: 商周養生館
出版日期: 2007/11/01
頁數: 288
國際書號: 9789861249421

希望不要對大家的頭腦心志衝擊過大。
(內容介紹全都引自此書中,同時也是網上書店購買網站會引用的)


作者簡介

蒂埃里.蘇卡(Thierry Souccar)

  法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)周刊「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。

譯者簡介

陳懿禎

  靜宜大學英文系畢業,曾經任職幾家法國公司,目前在上海工作。


內容簡介

牛奶,真的能讓你喝出一身病!

沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰,代價卻是中老年以後骨質多孔的風險!喝牛奶就像替細胞安裝了加速器,它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長!是誰綁架了你的健康,你還能裝作不知道嗎?

這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。

這 本書包含科學證據和國際級的好資料,很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中將能了解到,由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處,甚至會看到過量攝取 乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。作者以研究作為支持,披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。然而,究竟 牛奶的營養價值到底為何?是否真的喝越多越好?這本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家真相。

作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶,而是 希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段,這個強大的牛奶遊說團如何說服官方,創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。在知道牛奶真相之後,你可以因它的美味選擇 喝它,但絕不要因為是被規定。況且,過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。這些引發各種疾病的事實,對於必須愛惜身體健康的我 們,也是不得不注意的。

本書最後也從最新的科學文獻取材,提出另一種營養配方,讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過!

【各界名醫.鄭重推薦】
◎自…

Open Office--有望取代MS Office的開源辦公室軟體

Open Office包含Writer文書處理(對應Word)、Calc試算表(對應Excel)、Impress簡報(對應Power Point)、Math公式、Draw繪圖(對應Corel Draw、MS Visio) 、Base資料庫(對應Access)等應用程式,功能強大,兼容可啟及儲存MS Office等多種檔案,又提供附加元件以供用家自由擴充功能(但並非全是open source授權)、再加上其支援的開放文件格式OpenDocument(ODF)越來越受政府及大型企業的歡迎及支援,使它很有機會打破微軟在辦公室 軟體方面的壟斷。

維基百科說明: Open Office



[軟體下載網站]: http://www.openoffice.org/
[官方中文網站]: http://zh.openoffice.org/new/index.html
[附加元件下載網站]: http://extensions.services.openoffice.org/

[支援作業系統]:

Windows Vista、XP、2000、Linux、Solaris(SPARC & x86)、
[Mac OSX、PPC Linux、FreeBSD](未有中文版)

[支援語言]:

多國語言(包括繁簡中文及英文),詳情請看官網的支援列表



[授權條款]:GNU Lesser General Public License(LGPL)V3

[註]:

(A)此軟體少部份功能需要JAVA程才可以運作,可到 http://www.java.com/ 下載。

(B)以下有兩個開源的格式文件轉檔的軟體介紹給大家使用:

(1)JODConverter:採用JAVA技術,能在OpenDocument、PDF、RTF、Word、Excel、PowerPoint及 Flash等檔案格式間進行相互轉檔,使用GNU Lesser General Public License(LGPL)授權。

(2)OpenXML/ODF Translator Add-ins for Office:採用.NET Framework 2.0技術,使MS Office 2007、2003及XP能讀取及儲存ODF格式,使用liberal BSD-like license授權。

(C)兩個用採Creative Commons License授權的Open Offic…

星際譯王(StarDict),各類語言及專業術語的字詞典軟體

這個軟體能查詢上千本字詞典(可到官網字典列表免費下載),又有全文翻譯、網絡詞典、鼠標查詞、模糊查詢、TTS發音(亦可從官網下載WyabdcRealPeopleTTS真人發音包)等功能,功能絕不比要用錢買的字詞典軟體弱,此軟體的作者同時開設了一個線上專用的字詞典網站( http://www.stardict.org/ ),使在不安裝軟體的情況下也能查字典(當然無發音及鼠標查詞功能)




[軟體下載網站]: http://code.google.com/p/stardictproject/downloads/list

[支援作業系統]:

Windows Vista、XP、2000、NT、Linux(Rpm & Deb)、Mac OS X

[支援語言]:

多國語言(包括繁簡中文及英文)


[授權條款]:GNU General Public License(GPL)3.0

[註]: 字詞典檔案雖全可免費下載,但不是每一個都是以GPL授權,甚至是盜版(有些一看就知,即使標明用GPL也難以至信,那有商業公司那麼大方?,有些則比較 分別了),連那個WyabdcRealPeopleTTS真人發音包也不是以GPL授權,所以請注意。另外字詞典檔要經過兩次解壓縮後(副檔案名由bz2 變成tar再變成無壓縮的資料夾),然後把解壓後的資料夾放到C:\Program files\stardict\dic\ 裡才可以使用。

想知道詳情可到維基網站看: StarDict